Danh mục

2 Đánh giá

Yến huyết đảo

Nhà sản xuất : Mami

Giới thiệu :

Xuất xứ: Phú Yên, Khánh Hòa Yến huyết đảo thô là loại yến sào thiên nhiên hay còn gọi là yến đảo, được thu hoạch từ những...

Tình trạng : Còn hàng

21,000,000 đ
Số lượng
Thêm giỏ hàng

Xuất xứ: Phú Yên, Khánh Hòa

Yến huyết đảo thô là loại yến sào thiên nhiên hay còn gọi là yến đảo, được thu hoạch từ những vách đá, hang sâu trên các đảo yến của Nha Trang – Khánh Hòa. Yến huyết có màu từ đỏ tươi đến đỏ sẫm. Khi ngâm vào nước hay chưng nấu vẫn giữ được màu sắc vốn có, nước ngâm vẫn trong và không bị nhuộm đỏ. Yến huyết thường cứng, dai. Nên thời gian ngâm mềm để làm sạch thường mất khoảng 4 - 5 giờ đồng hồ, tùy thuộc vào độ già – độ dày của tổ yến.

Yến huyết đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa (nguyên tổ đã được làm sạch được làm sạch bề mặt, loại bỏ tối đa lông chim và tạp chất, khi sử dụng khách hàng phải làm sạch kỹ lại trước khi đưa vào chế biến.

Lý giải màu đỏ từ tổ yến huyết: Yến màu đỏ và đỏ nâu, do chim yến làm tổ trên lớp đá vôi, hấp thụ khoáng và các chất vi lượng từ đá, rất tốt cho người đang bệnh nặng. Nở nhiều trong nước.

Đặc biệt khi chưng tổ yến, tổ yến nở rất nhiều nở gần gấp đôi so với loại tổ yến thông thường. Tổ yến huyết sợi dai và to hơn hẳn yến thông thường vì thời gian cho làm ra tổ yến huyết có thể lên đến 6-12 tháng. Do vậy việc chưng tổ yến huyết cũng rất lâu , thời gian chưng tổ yến huyết đảo tăng thêm khoảng 1-2 giờ so với yến thông thường.

 

Lưu ý về cách sử dụng:

  • Yến huyết tốt cho người sau phẫu thuật, sau sinh, người ốm cần bồi bổ nhanh chóng trong thời gian ngắn.
  • Trong các loại yến sào, Yến huyết là loại có sợi cứng nhất. Nên thời gian chế biến là lâu nhất. Để đảm bảo sản phẩm yến huyết nở tốt nhất, quý khách có thể chưng cách thủy trong khoảng 1h, sau đó có thể sử dụng thêm nồi ủ để ổn định nhiệt (để không làm phân hủy chất dinh dưỡng có trong yến) thêm khoảng tối đa 2 giờ để yến nở mềm theo ý thích.
  • Yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng, hấp cách thủy để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Tuyệt đối không đun nấu trực tiếp.
  • Nên cho đường phèn sau khi đã chưng yến xong, để đảm bảo độ nở của sợi yến là tối đa.
  • Tốt nhất nên dùng yến sào khi bụng đói (trước khi ăn sáng, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ).
  • Không dùng yến sào trước bữa ăn, vì điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, giảm cảm giác thèm ăn, nhất là ở trẻ em.
  • Sử dụng yến sào đúng liều lượng, không lạm dụng hoặc quá liều. Vì yến sào có thành phần đạm khá cao, nếu dùng quá liều dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy….
  • Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu của thai kì nên thận trọng khi dùng yến sào. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Sau 3 tháng đầu, có thể sử dụng yến sào.
  • Trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào.



0966 788 688